Risipa alimentară este un fenomen îngrijorător în întreaga lume iar compostarea resturilor vegetale este o soluție de a refolosi unele alimente. Nu toate alimentele vor deveni compost, de aceea e bine de știut ce puteți pune în grămada de compost care va deveni pământ anul următor. 

Compostul este o formă de îngrășământ organic obținut prin procesul de descompunere a materiilor organice. Această descompunere se realizează în mod natural prin acțiunea bacteriilor, fungilor și a altor organisme microscopice.

Compostul este obținut prin amestecarea și compostarea resturilor vegetale și animale, cum ar fi frunzele căzute, resturile de legume și fructe de la bucătărie, resturile de iarbă tăiată, paie, gunoi de grajd și alte materiale organice similare. În timpul procesului de compostare, microorganismele descompun aceste materii organice în nutrienți valoroși, cum ar fi azotul, fosforul și potasiul.

Acest îngrășământ natural obținut prin compostare are multiple beneficii. Compostul îmbunătățește structura solului, crește capacitatea de reținere a apei, stimulează activitatea microbiană benefică, furnizează nutrienți plantelor și ajută la menținerea echilibrului pH-ului în sol. De asemenea, folosirea compostului în grădină reduce necesitatea de a utiliza îngrășăminte chimice și contribuie la reducerea cantității de deșeuri organice care ajung la gropile de gunoi.

Realizarea propriului compost poate părea dificilă pentru cei care se gândesc că au nevoie de aparate scumpe, sau de cunoştinţe în agricultură. Ei bine, nu este chiar așa și oricine poate face propriul compost chiar și dacă locuiește la bloc. 

Trebuie precizat că atunci când produci compost acasă folosind următoarea metodă, poți utiliza resturi de fructe și legume, coji de ouă, zaț de cafea, pliculețe de ceai și chiar tăieturi de la plantele de apartament. Toate acestea pot fi adăugate în compostul tău. Este important să ai în vedere că unele materiale mai rezistente, cum ar fi cojile de ananas, citricele și sâmburii de avocado, se descompun mai lent decât altele. 

Evită să adaugi grăsimi, carne, pește, ulei sau produse lactate la compost.