Prăjitul ficatului este o tehnică culinară accesibilă tuturor celor care iubesc acest aliment. Acest mod de a găti transformă ficatul de vită, porc sau pui într-o mâncare savuroasă și nutritivă, ideală pentru mesele în familie. 

Ficatul conține Vitamina A și B12 care susțin vederea și producția de globule roșii. Acidul folic și seleniul din ficat contribuie la prevenirea cancerului de colon, cervical și susțin sănătatea tiroidei. 

Iată pașii esențiali și ingredientele necesare pentru a realiza acest fel de mâncare cu ficat.

Ingrediente:

    Ficat (500 g) – alege între vită, porc sau pui.

    Ceapă (1-2 bucăți).

    Sare (1 linguriță).

    Făină (5-6 linguri).

    Ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:

Curăță și taie ceapa în rondele și prăjește-le în ulei încins.

Spală și usucă ficatul, apoi taie-l în felii subțiri, eliminând canalele.

Combină făina cu sarea și trece fiecare felie de ficat prin acest amestec. Adaugă ficatul în tigaia cu ceapa, prăjind la foc mediu și întorcându-l după 1-1,5 minute. Prăjește până când nu mai este în sânge.

Respectând acești pași simpli, vei obține un ficat prăjit perfect, care nu este doar gustos, dar și plin de nutrienți benefic pentru sănătate.