În sezonul rece vă puteți încălzi cu o supă cremă delicioasă de gutui. Această rețetă combină aromele delicate ale gutuilor cu legume proaspete, oferind un gust rafinat și reconfortant. 

Perfectă pentru zilele răcoroase, supa cremă de gutui este ușor de preparat și plină de nutrienți.

Dacă vrei să aduci un strop de inovație în bucătărie, supa cremă de gutui este alegerea perfectă. Are o textură cremoasă, pe care o poți personaliza cu smântână sau condimente. Fie că o servești ca antreu sau ca fel principal, supa cremă de gutui va impresiona cu siguranță pe toată lumea

Ingrediente:

    2-3 gutui mari, curățate și tăiate cubulețe

    1 ceapă medie, tocată

    1 cartof mediu, tăiat cuburi

    1 morcov, tăiat rondele

    500 ml supă de legume (sau apă)

    200 ml smântână (opțional)

    2-3 linguri ulei de măsline

    Sare și piper, după gust

    1 linguriță de ghimbir ras (opțional)

    Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă. Adaugă morcovul și cartoful, călindu-le câteva minute, pune cubulețele de gutui și ghimbirul (dacă folosești) în oală și amestecă bine pentru a combina aromele.

Toarnă supa de legume (sau apă) și lasă să fiarbă. După ce începe să fiarbă, redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, până când toate legumele sunt moi. Folosește un blender vertical sau transferă supa în blender și mixează până obții o consistență fină.

Dacă dorești, poți încorpora smântâna în supă pentru un gust mai cremos. Asezonează cu sare și piper după gust. Toarnă supa în boluri și decorează cu pătrunjel proaspăt. Poți adăuga și crutoane, dacă îți plac.