Ingrediente pentru primul strat: 190 g biscuiți și 50 g unt topit.

Mod de preparare: Mărunțește biscuiții într-un robot de bucătărie sau pune-i într-o pungă și zdrobește-i cu un sucitor.

Amestecă biscuiții mărunțiți cu untul topit până obții o compoziție asemănătoare nisipului ud. Așază acest amestec într-o tavă, preferabil cu fund detașabil, presând uniform pentru a forma baza.

Ingrediente pentru al doilea strat (mousse de ciocolată): 200 g ciocolată cu lapte, 4 gălbenușuri de ou și 300 g frișcă lichidă bătută.

Mod de preparare: Topește ciocolata cu lapte pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, amestecând frecvent. Adaugă gălbenușurile în ciocolata topită, unul câte unul, amestecând energic pentru a evita coagularea.

Incorporează frișca bătută treptat, cu mișcări delicate, pentru a păstra textura aerată. Toarnă acest strat peste baza de biscuiți și nivelează.

Ingrediente pentru al treilea strat: 190 g biscuiți tocați grosier, 200 g ciocolată albă, 100 g frișcă lichidă bătută, 300 g cremă de brânză proaspătă și 50 g zahăr pudră.

Mod de preparare: Topește ciocolata albă pe baie de aburi. Amestecă crema de brânză cu zahărul pudră până devine fină, apoi adaugă ciocolata albă topită și amestecă bine.

Incorporează frișca bătută și, în final, biscuiții tocați grosier. Pune acest strat peste mousse-ul de ciocolată.

Ingrediente pentru al patrulea strat (ganache de ciocolată): 150 g ciocolată, neagră sau cu lapte, și 150 g frișcă lichidă.

Mod de preparare: Încălzește frișca lichidă fără a o fierbe și toarn-o peste ciocolata ruptă bucățele. Lasă să stea două minute, apoi amestecă până când obții o cremă fină. Toarnă ganache-ul peste stratul de ciocolată albă.

Asamblare finală: Pune prăjitura la frigider și las-o să stea cel puțin trei ore pentru ca straturile să se așeze bine. Servește felii generoase și bucură-te de combinația de arome și texturi.

Poftă bună!