De la începutul până la mijlocul lunii iunie se poate observa cum usturoiul scoate o tulpină florală din centrul plantei . Tulpina este mai groasă decât frunzele și trebuie neapărat îndepărtată.

Prin tăierea tulpinii, planta va trimite toată energia ei pentru a crește dimensiunea bulbului , mai degrabă decât pentru a pune energie către flori și semințe. Deoarece bulbul este ceea ce mâncăm este recomandat să tăiați tija florala. În plus, tulpinile sunt comestibile și pot fi folosite la fel ca usturoiul, dar pot fi folosite cu o lună sau două înainte de bulbul de usturoi.

Pentru a tăia tulpina, așteptați până când tulpina centrală se formează complet și crește deasupra restului plantei. Pe măsură ce crește, va începe să se îndoaie sau să se răsucească în sus. În acel moment, tăiați tulpina cât de jos puteți, fără a tăia frunzele.

Nu toate tulpinile vor crește deodată, așa că nu uitați să revedeți lotul de usturoi săptămânal până când toate tulpinile au fost eliminate.