O prăjitură deosebit de apreciată de toată lumea este tiramisu. Reţeta de tiramisu de casă cu pişcoturi se poate prepara rapid în maxim 30 de minute.

Tiramisu de casă se prepară cu pișcoturi, mascarpone cafea și frișcă.

Ingrediente:

    500 gr pișcoturi

    500 gr mascarpone

    500 ml smântână pentru frișcă

    450 ml cafea îndulcita după gust

    50 ml Amaretto

    3 gălbenușuri

    100 gr zahăr tos

    50 gr zahăr pudră

    Cacao pentru decor

Mod de preparare: Pentru început, pregătim cafeaua pentru a avea timp sa se răcească. Cafeaua se îndulcește după gustul fiecăruia și se adaugă Amatetto.

Gălbenușurile se mixează bine cu zahărul tos pana se albesc, iar mascarponele se mixează separat cu zahărul pudră. Peste gălbenușuri se pune mascarpone și se mixează încet.

Compoziția se dă la rece până batem smântâna pentru frișcă. După ce am bătut bine frișca, se scoate compoziția de mascarpone si gălbenuș și se adaugă treptat peste frișca bătută. Va rezulta o cremă fermă.

Se ia tava şi punem un rând de pișcoturi însiropate. Peste pișcoturi punem jumătate din cantitatea de cremă. Punem al doilea rând de pișcoturi și deasupra restul de cremă şi se dă la rece pentru 2-3 ore.

Pentru decor se poate folosi cacao.