Imagine de Alexander Mils pe Unsplash.com

 Mierea, cunoscută din cele mai vechi timpuri ca „aurul lichid”, este un aliment natural produs de albine din nectarul florilor. Valoarea sa nutritivă și terapeutică a fost recunoscută de civilizații antice, fiind utilizată nu doar ca aliment, ci și ca medicament pentru diverse afecțiuni. Pe lângă gustul său dulce și aromele variate, mierea este o sursă bogată de antioxidanți, vitamine și minerale esențiale, precum potasiu, magneziu și vitamina C. Datorită proprietăților antibacteriene, antiinflamatorii și energizante, mierea contribuie la întărirea sistemului imunitar, susținerea sănătății digestive și accelerarea vindecării rănilor, devenind astfel un element valoros pentru menținerea sănătății generale. În acest articol vei descoperi care sunt principalele diferențe dintre cele două tipuri de miere și pe care să o alegi.

Iată prin ce se diferențiază mierea polifloră de cea

monofloră

1. Sursa de nectar
- Mierea clasică: Provine predominant de la o singură specie de floare. Albinele sunt orientate să colecteze nectarul aproape exclusiv din această sursă.
Mierea polifloră: Nectarul este colectat de la mai multe specii de flori, care se dezvoltă în același sezon sau zonă geografică. Acest lucru face ca mierea să fie un amestec complex de arome și nutrienți.

2. Aroma și gustul
- Mierea clasică: Are un gust distinctiv, influențat de floarea de origine. De exemplu, mierea de tei este mai intens aromată, iar cea de salcâm are un gust mai subtil și dulce.
Mierea polifloră: Are un gust mai complex, combinând multiple arome, care variază în funcție de flora de unde a fost recoltat nectarul. Poate fi ușor dulceagă, cu accente florale diverse.

3. Valoarea nutritivă
- Mierea clasică: Compoziția nutritivă variază în funcție de sursa florală specifică. De exemplu, mierea de tei poate fi bogată în compuși care sprijină sistemul respirator, în timp ce mierea de salcâm poate avea proprietăți energizante.
- Mierea polifloră: Datorită diversității florale, are o compoziție nutritivă mai variată și este considerată un supliment natural general pentru sănătate, având efecte benefice asupra imunității, digestiei și regenerării celulare. În plus, indiferent de ce preferi, poți găsi o gamă variată de miere crudă pe site-ul celor de la ApiLand.ro, alături de multe alte produse naturale de calitate.

4. Proprietățile terapeutice
- Mierea clasică: De obicei, are proprietăți terapeutice specifice în funcție de floarea de proveniență. Mierea de tei este folosită adesea pentru calmarea tusei și relaxarea sistemului nervos, iar mierea de salcâm este considerată benefică pentru problemele digestive.
- Mierea polifloră: Datorită diversității de plante din care provine, mierea polifloră oferă un spectru larg de beneficii terapeutice, fiind eficientă în întărirea sistemului imunitar, în tratarea răcelilor și a afecțiunilor respiratorii, precum și în susținerea sănătății inimii și a sistemului digestiv.

5. Procesul de cristalizare
- Mierea clasică: Timpul de cristalizare variază în funcție de tipul de miere. Mierea de salcâm se cristalizează foarte lent, în timp ce mierea de rapiță se cristalizează destul de rapid.
- Mierea polifloră: De obicei, se cristalizează într-un timp relativ scurt, având o textură mai fină.

 În concluzie, atât mierea clasică, cât și cea polifloră oferă beneficii remarcabile, fiecare având arome și proprietăți unice. Indiferent de alegere, mierea rămâne un aliment valoros, cu beneficii atât pentru gust, cât și pentru sănătate.