Pentru a pregăti o "supă falsă de pui", începe prin a încinge două linguri de ulei de măsline într-o oală și călește o ceapă mică tocată mărunt până devine translucidă.

Adaugă doi morcovi tăiați cubulețe, două tije de țelină feliate și doi cartofi mici tăiați cuburi, apoi gătește-le timp de aproximativ cinci minute, amestecând ușor. Pune în oală doi căței de usturoi tocați, o jumătate de linguriță de turmeric pentru culoare, o linguriță de boia dulce (dacă dorești un plus de aromă) și o frunză de dafin, amestecând totul pentru a combina aromele. 

Toarnă un litru de supă de legume sau apă în care ai dizolvat un cub de concentrat de legume și lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 20-25 de minute, până când legumele devin moi. Dacă vrei să adaugi paste, pune-le în oală în ultimele 7-10 minute de gătire. La final, condimentează cu sare și piper după gust, iar înainte de servire presară verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau mărar. Pentru un plus de proteine, poți adăuga cuburi de tofu sau năut. Rezultatul este o supă aromată și hrănitoare, care amintește de gustul supei tradiționale de pui.