Mesele de Crăciun sunt prilej de sărbătoare, iar aperitivele tradiționale românești sunt nelipsite. Acestea includ preparate precum tobă, caltaboș, cârnați, șuncă, ceapă, brânză, roșii, muștar și lebar. Dacă ești curios să afli câte calorii conține un astfel de aperitiv, hai să analizăm fiecare aliment în parte.

 
Toba este o delicatesă făcută din carne de porc, organe și aspic.

Calorii: ~250 kcal/100 g
O felie generoasă de tobă (50 g) aduce aproximativ 125 kcal.

Caltaboșul conține carne tocată, orez și condimente, toate fierte într-o membrană naturală.

Calorii: ~200 kcal/100 g
O porție de 70 g înseamnă în jur de 140 kcal.

Cârnații afumați sau proaspeți sunt bogați în grăsimi și proteine.

Calorii: ~300 kcal/100 g
O porție mică (50 g) aduce aproximativ 150 kcal.

Lebărul este o pastă fină din ficat, carne și condimente.

Calorii: ~320 kcal/100 g
O felie mică (50 g) aduce aproximativ 160 kcal.

Șunca tradițională este sărată și afumată, având un conținut moderat de grăsimi.

Calorii: ~160 kcal/100 g
Două felii subțiri (50 g) înseamnă 80 kcal.

Ceapa, consumată crudă, este săracă în calorii, dar adaugă savoare aperitivelor.

Calorii: ~40 kcal/100 g
O felie de ceapă (20 g) are doar 8 kcal.

Brânza, mai ales cea grasă, este o sursă bogată de calorii.

Calorii: ~300 kcal/100 g
O bucățică mică (30 g) aduce 90 kcal.

Roșiile sunt alimente ușoare și pline de vitamine.

Calorii: ~18 kcal/100 g
O roșie mică (50 g) are doar 9 kcal.

Muștarul adaugă aromă, dar conține și zaharuri sau uleiuri în cantități mici.

Calorii: ~66 kcal/100 g
O linguriță (10 g) aduce aproximativ 7 kcal.

 
Calcul total pentru o porție de aperitiv:

Dacă ne imaginăm o farfurie festivă care include următoarele:

50 g tobă (125 kcal)
70 g caltaboș (140 kcal)
50 g cârnați (150 kcal)
50 g șuncă (80 kcal)
20 g ceapă (8 kcal)
30 g brânză (90 kcal)
50 g roșii (9 kcal)
10 g muștar (7 kcal)
50 g lebar (160 kcal)
Total: ~769 kcal

 

Un aperitiv tradițional de Crăciun poate avea aproape 800 de calorii, în funcție de porțiile servite și de rețetele utilizate. Este o alegere gustoasă, dar destul de consistentă. Dacă vrei să te bucuri fără regrete, încearcă să păstrezi porțiile moderate și să completezi masa cu salate ușoare sau legume proaspete.

Poftă bună și sărbători fericite!