Nu mulți gorjeni mai cresc vaci din rasa Bălțata Românească. Unii fermieri le-au înlocuit cu rase mai puțin pretențioase, dar pentru o familie din Bumbești-Jiu, Bălțata e o afacere profitabilă la care nu va renunța prea curând.

Ramona Gavrilescu și soțul ei au grijă de circa 40 de vaci, în Bumbești-Jiu. Nu e deloc ușor la fermă, dar nu vor să renunțe la tradiția familiei. 

„Nu este o muncă ușoară. Trebuie să fii mai mereu lângă ele. Avem nevoie și de un utilaj care să ne mai ușureze puțin munca, dar ne descurcăm. Avem cumpărat fân, totul este bio la noi la fermă. Vacile mănâncă iarbă, fân, totul este natural. Cu apa au fost probleme din cauza secetei. Am avut noroc că suntem aproape de Jiu și le ducem la Jiu chiar dacă și acesta a mai secat față de alți ani. Vacile sunt profitabile, mai recuperăm bani. Vindem lapta, brânză, carne, viței și merge afacerea”, a spus Ramona Gavrilescu. 

Un kilogram de brânză de vaci costă în jur de 20 de lei. 

Galerie foto