Fiind sezonul roşiilor care se găsesc din abundenţă vara, este momentul ideal pentru a prepara roşii pentru sezonul rece. O rețetă simplă, gustoasă și aromată  este cea de roșii marinate cu frunze de morcov.

Ingrediente:

    3 kg roșii

    1 legătură de frunze de morcov

    2-3 l apă

    10 linguri zahăr

    2-3 linguri sare

    175 ml oțet

Mod de preparare:

Pentru început, spălăm roșiile, frunzele de morcov și sterilizăm borcanele. Repartizăm frunzele de morcov în borcane şi adăugăm roșiile iar apoi turnăm apa clocotită. După  două minute  scurgem apa din borcane şi o amestecăm cu ingredientele pentru marinadă și o punem la fiert, la foc mediu.Turnăm apoi marinada fierbinte peste roșii și închidem borcanele ermetic.